ANH – Ăn bao nhiêu đường một ngày? Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 6 thìa cà phê (khoảng 25 g) đường mỗi ngày là mức chuẩn để ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như tim mạch và ung thư.
Tạp chí Y hoc British – Ăn bao nhiêu đường một ngày?
Theo báo cáo trên tạp chí Y học British, 25 g đường tương đương với 1,5 chiếc bánh rán phủ đường, nửa lon nước ngọt, hoặc từ 4 đến 5 chiếc bánh quy. Lượng calo từ đường này thấp hơn khoảng 10% so với lượng calo mà một người bình thường tiêu thụ hàng ngày.
“Vượt quá ngưỡng này, bạn sẽ gặp khó khăn trong việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh”, chuyên gia dinh dưỡng Samantha MacLeod của công ty Fresh Communications, cho biết.
Theo các chuyên gia, mọi người nên hạn chế việc tiêu thụ đường từ bữa ăn đầu tiên trong ngày. Thường thì, những người tuân thủ chế độ ăn kiêng sẽ không ăn các món tráng miệng ngọt như bánh kem, bánh ngọt xốp, hoặc ngũ cốc trong bữa sáng.
Tuy nhiên, tiến sĩ MacLeod cũng lưu ý rằng những loại thực phẩm “có vẻ lành mạnh” như sữa chua hoa quả cũng chứa một lượng đường đáng kể. Một số thương hiệu sữa chua có thể chứa từ 13 đến 17 g đường trong mỗi khẩu phần – tương đương khoảng một nửa lượng đường khuyến nghị hằng ngày.
Để duy trì một bữa sáng ít đường, nhóm chuyên gia đề xuất tiêu thụ thực phẩm giàu protein, sử dụng sữa chua Hy Lạp tự nhiên cùng với một phạm vi các loại trái cây, hạt, và quả hạch. Theo ông tiến sĩ MacLeod, một lựa chọn khác là ngâm yến mạch trong sữa hạt qua đêm, mang lại nguồn carbs phức tạp, đem đến năng lượng kéo dài.
Cần chú ý đến việc cân nhắc lượng đường tiêu thụ trong cơ thể vào cả bữa trưa và tối. Theo ông MacLeod, thậm chí khi ăn các thực phẩm có lợi cho sức khỏe như rau xanh, protein từ thịt tươi và các loại ngũ cốc nguyên hạt, cần quan tâm đến thành phần nước sốt đang sử dụng, vì chúng có thể góp phần làm tăng tổng lượng đường hấp thụ trong ngày.
“Sốt ướp thịt nướng có thể làm tăng 30% lượng đường chỉ định trong ngày”, ông chia sẻ. Các loại nước sốt khác như nước sốt salad không dầu, sốt cà chua và sốt hoisin cũng đều chứa một lượng đường đáng kể, lần lượt khoảng 8-11 g, 4 g và 17 g.
Đối với phần tráng miệng, ông MacLeod khuyến nghị ăn trái cây như một phương án ngọt thay thế đường. Trái cây không chỉ cung cấp các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết mà còn chứa chất xơ quan trọng. Để tạo thêm hương vị, bạn có thể ngâm trái cây trong sô cô la đen, một nguồn cung cấp flavanol có lợi cho tim mạch.
BÁO CHÍNH THỐNG – BÁO TỔNG HỢP TIN TỨC MỚI NHẤT.
