Nhiều cá nhân đang bày tỏ lo ngại uống trà sữa trân châu có ung thư? Câu hỏi đặt ra là liệu có chất gây ung thư trong trân châu hay không? (Linh, 27 tuổi, Hà Nội).
Câu hỏi: Uống trà sữa trân châu có ung thư?
Trả lời:
Chưa có nghiên cứu nào cho thấy trà sữa trân châu gây ung thư, như đã nêu trong thông tin trước đó. Điều này cũng được thể hiện qua một nghiên cứu được tiến hành tại Đức vào năm 2012. Theo nghiên cứu này, các mẫu trân châu lấy từ chuỗi cửa hàng trà sữa chứa một số hợp chất như styrene và acetophenone.
Styrene thường được sử dụng trong quá trình sản xuất và có thể tồn tại một lượng nhỏ trong các thực phẩm tự nhiên. Trong khi đó, acetophenone là một hương liệu thực phẩm tổng hợp đã được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chấp thuận sử dụng.
Tuy nhiên, đã có sự nhầm lẫn giữa các hợp chất này và polychlorinated bipheneyls (PCB) – một chất gây ung thư. Mặc dù từ góc độ kỹ thuật, chúng không phải là PCB, nhưng một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng styrene có khả năng gây ung thư. Điều này cho thấy sự cần thiết của việc tiếp tục nghiên cứu và theo dõi thực phẩm để đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, vẫn còn thắc mắc liệu những thành phần này có xuất hiện trong mọi loại trà sữa hay chỉ hiện diện trong các mẫu được sử dụng trong nghiên cứu. Hơn nữa, tài liệu này hiện chưa được công bố hoặc đánh giá bởi các chuyên gia độc lập, do đó kết quả vẫn cần thêm sự xác nhận.
Thực tế, để tránh những tác động tiêu cực từ lượng đường cao, bạn nên hạn chế việc thưởng thức đồ uống này ở mức vừa phải. Khối lượng đường có thể biến đổi tùy theo loại trà và hương vị, tuy nhiên tổng quát, một ly trà sữa (475 ml) có thể chứa khoảng 300 calo và 38 g đường.
Cần lưu ý rằng đồ uống đường cao như trà sữa có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe, gồm các vấn đề về tim mạch, tình trạng béo phì, vấn đề liên quan đến gan và cả bệnh đái tháo đường type 2. Ngoài ra, có một số nghiên cứu chỉ ra sự liên quan giữa việc tăng cường tiêu thụ đồ uống đường với nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cao hơn, bao gồm ung thư vú, ung thư gan, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư buồng trứng và ung thư nội mạc tử cung.
Theo gợi ý, cần hạn chế lượng đường bổ sung dưới 10% tổng lượng calo hàng ngày. Chẳng hạn, nếu một người trung bình cung cấp cho cơ thể 2.000 kcal mỗi ngày, thì lượng đường không nên vượt quá 200 kcal, tương đương 50 g đường. Mỗi gram đường cung cấp 4 kcal.
Ví dụ, một cốc trà sữa trân châu có dung tích 475 ml chứa 38 g đường. Điều này có nghĩa là cốc trà sẽ chiếm khoảng 76% lượng đường cho phép cơ thể hấp thụ trong một ngày.
Nếu bạn ưa thích thức uống trà sữa, bạn có thể giảm lượng đường bổ sung bằng cách sử dụng size nhỏ hơn, hoặc loại bỏ các loại topping như trân châu và thạch.
BÁO CHÍNH THỐNG – BÁO TỔNG HỢP TIN TỨC MỚI NHẤT.
